해외 생활/요리 공유
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화이트 아스파라거스 슈파겔 먹는 방법 (Spargel)해외 생활/요리 공유 2020. 5. 7. 05:25
안녕하세요 :) 오늘은 유럽의 홍삼, 화이트 골드라 불리는 슈파겔 Spargel을 소개해드리겠습니다. 슈파겔은 재배 과정에서 햇빛을 막아 광합성을 못하게 생산된 아스파라거스의 일종으로, 한국에서는 화이트 아스파라거스로 알려져 있습니다. 머리 쪽에 잘 여무러 진 것이 좋은 슈파겔입니다. 이탈리아 북부에서 아스파라거스 농사가 폭풍으로 망하면서 땅속에 남아 있는 것들을 겨우 수확했는데, 햇빛을 못 받은 하얀 아스파라거스가 나왔다고 합니다. 기존의 아스파라거스보다 훨씬 부드럽고 풍미가 좋아 그때부터 슈파겔을 농사짓기 시작했다고 하네요. 슈파겔은 독일의 봄철 대표 가정식으로 매년 봄 4월부터 6월까지, 딱 이 시기에만 맛볼 수 있습니다. 또한 슈파겔은 지방이 전혀 없고 식이섬유가 풍부하며 면역력 향상에도 도움이 ..
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집에서 크림 파스타 만들기해외 생활/요리 공유 2020. 5. 5. 23:44
안녕하세요 :D 파스타 킬러입니당. ㅎㅎ 오늘은 집에서 크림 파스타를 만들어 먹었어요. :) 레스토랑에서 먹는 것 보다 맛있는 크림 파스타 만드는 방법 !지금 알려드리겠습니다! ㅎㅎ " 크림 파스타 만들기 " 재료 : 베이컨, 양송이버섯, 마늘, 양파크림소스 재료 : 생크림, 우유, 체다치즈 파스타 면은 넓은 면을 사용했습니다.그러면 크림이 면에 더 잘 붙어서 맛있어요.ㅎㅎ딸리아뗄레 (Tagliatelle) 면 추천합니다. 기본 재료들 썰어서 준비합니다. 마늘은 바로 다져서 사용해주세요. 불을 올리지 않는 차가운 팬에 올리브 오일을 두르고 베이컨, 다진 마늘을 넣어줍니다. 불은 중불로 올려주시고 오일에 베이컨과 마늘 향이 배일 수 있게 잘 볶아줍니다. 물 1100ml에 소금 한 스푼을 넣고 끓여줍니다. ..
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집에서 삼겹살 계란말이 김밥 만들기해외 생활/요리 공유 2020. 5. 5. 05:18
안녕하세요 :D 삼겹살 킬러입니다. 오늘은 삼겹살을 색다르게 먹어보고 싶어서 김밥으로 만들어봤습니다. 일단 삼겹살 계란말이 김밥 보고 가실게요~ 저 하나가 입 큰 남자 (=남편) 한입에 꽉 차는 크기입니다. 후덜덜 ㅎㅎ " 삼겹살 계란말이 김밥 만들기 " 재료 : 김밥 김, 삼겹살 (250~300g), 상추, 달걀 (3~5개) 밥에 양념을 해주기 위해 양념장을 만들어줍니다. 고추장 2숟가락, 설탕 1.5숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 들기름 또는 참기름 2숟가락 넣고 섞어주세요. 달걀 3~5개를 풀고 소금 간을 살짝 해줍니다. 그리고 스탠팬에서 말아줍니다. 저는 계란말이를 3개 만들어주었습니다. 삼겹살을 반으로 잘라 앞뒤로 노릇노릇 구워주겠습니다. 삼겹살 크기에 맞춰 김도 반으로 잘라주었습니다. 만들어놓은..