해외 생활/요리 공유
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집에서 국물있는 닭도리탕 만들기해외 생활/요리 공유 2021. 3. 30. 07:58
안녕하세요! 오늘은 자작~한 국물이 있는 닭도리탕을 만들었습니다. 이런 닭요리는 날개 부위가 맛있다네요?!! 끓는 물에 닭날개를 넣고 데치듯이 끓여줍니다. 이렇게 한번 끓는 물에 닭을 데쳐서 닭의 핏물과 불순물을 제거해줍니다. 물은 버려주세요 그리고 식용유를 넣어줍니다. 스탠웍을 사용하여 닭을 골고루 노릇하게 구워줄 거예요. 이때 바닥에 눌어붙더라도 당황하지 말고 그러려니~ 지글지글 기름에 튀기듯이 구워줍니다. 아, 타지만 않게 주의해주세요! 그리고 야채를 넣어줍니다. 저는 간단하게 양파와 버섯만 넣었는데 취향껏 넣고 싶은 재료 넣으면 됩니다! 그리고 닭과 어우러지게 볶아줍니다. 생략 가능한 부분이지만 혹시 집에 토치가 있다면 닭에 불향을 입혀주세요. 닭이 노릇한 색을 띠며 잘 익었으면 물을 부어줍니다...
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집에서 잡채 쉽게 만드는 방법해외 생활/요리 공유 2020. 5. 15. 05:04
안녕하세요 :) 당면 킬러입니다. 저는 잡채가 준비할 재료도 많고 그 재료들을 하나하나 볶아서 섞어야 하고~ 귀찮고 복잡한 음식이라고 생각했어요. 그런데 제가 알려드리는 방법은 아무리 재료가 많아도 간단해요. 쉬워요. 한방에 끝낼 수 있어요. 외국에서 만들다 보니 한국에서처럼 정석(?)대로 재료를 구하지 못했어요. 가령 목이버섯이 없다든지... 부추가 없다든지... ^.^ 그렇지만 전부 선택 재료이니까 만드는 과정을 봐주세요! ㅎㅎ " 집에서 간단하게 잡채 만들기 " 재료 : 당면, 소고기, 파프리카, 애호박, 양파, 파, 달걀지단 재료는 표고버섯, 목이버섯, 당근, 부추 등 다양한 선택사항이 있어요. 제가 준비한 재료들은 필수가 아니니 자유롭게 준비해주세요. 여기서 필수는 당면! 먼저 당면을 물에 불려..
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집에서 골뱅이 비빔면 만들기, 팔도비빔면 맛해외 생활/요리 공유 2020. 5. 14. 01:42
안녕하세요 :) 비빔면 킬러입니다. 비빔면은 너무 좋아하는데 집에 팔도비빔면이 없을 때 만들어 먹는 방법입니다. 외국에 있다 보니 면도 소면이 아니라 여기 마트에서 구할 수 있는 거로 했어요. 물론 한국에서도 가능해요 :) " 집에서 비빔면 만들기 " 재료 : 파스타 1번면 (Capellini), 골뱅이 소스 재료 : 고추장, 간장, 설탕, 식초, 우스터소스, 후추, 참기름 먼저 소스 만드는 방법입니다. 고추장 2.5, 간장 2, 설탕 3, 식초 2, 우스터소스 0.5, 후추 약간, 참기름 1 숟가락을 넣고 섞어주세요. 다른 재료를 준비하는 동안 잠시 숙성시켜줍니다. 골뱅이를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 소면 대신 파스타면을 사용합니다. 소면으로 하면 면이 불 수도 있는데 파스타면은 불지 않아서 ..